Карбоксиметил целулоза за кисело мляко

Карбоксиметил целулоза, направена от естествена целулоза (като памучен мъх, дървесна маса) като суровини и получена чрез химическа модификация. Бял до бледожълт влакнест или гранулиран прах, без мирис и вкус. Лесно разтворим във вода, образувайки прозрачен вискозен колоид.

CMC може да образува колоиди с висок{0}}вискозитет във вода. Дори с малка добавка може да направи водата гъста като лепило.

CMC може да блокира влагата и да предотврати загубата на вода. Това го прави много популярен в консервирането на храни и строителния разтвор.

CMC позволява на маслото и водата да съществуват мирно, предотвратявайки наслояването; може също така да поддържа твърди частици (като месо или медицински прахове) суспендирани в течност, без да се утаяват.

Хранителна промишленост

Напитки: плодови сокове, газирани напитки и напитки с растителни протеини за предотвратяване на разделяне на фазите и утаяване и подобряване на усещането в устата

Млечни продукти: кисело мляко и сладолед за предотвратяване на отделянето на суроватка и подобряване на текстурата и стабилността

Подправки: соев сос, оцет, дресинг за салата за увеличаване на вискозитета и стабилизиране на емулсии

Продукти на-основа на брашно: хляб, кифли на пара, юфка за подобряване на разтегливостта на тестото, увеличаване на еластичността, намаляване на начупването и подобряване на текстурата

Замразени храни: Подобрява стабилността при замразяване-размразяване и възпрепятства растежа на ледените кристали

Консервирани храни: Използва се като сгъстител и стабилизатор за подобряване на текстурата на бульон или сос

Фармацевтични и здравни продукти

Фармацевтичен ексципиент: Използва се като свързващо вещество за таблетки и дезинтегрант, пълнител за капсули, суспендиращ агент за суспензии и основа за мехлем

Формули с продължително/контролирано-освобождаване: Действа като носител на лекарство за контролиране на скоростта на освобождаване на активните съставки

Изкуствени сълзи: Използват се заради отличните си овлажняващи и повишаващи-вискозитета свойства

Лична хигиена и козметика

Продукти за грижа за кожата: Кремове, лосиони, маски за лице като сгъстител, стабилизатор и овлажнител за подобряване на усещането за кожата

Шампоан/балсам: като сгъстител и кондициониращ агент за подобряване на разресването и гладкост

Паста за зъби: като сгъстител и стабилизатор, осигуряващ подходящ вискозитет и блясък

Цветна козметика: Фон дьо тени, спирали и др., като сгъстител и стабилизатор

Промишленост на строителните материали

Циментов разтвор/бетон: като водо{0}}задържащ агент и сгъстител за подобряване на обработваемостта, предотвратяване на кървене и сегрегация и подобряване на якостта на свързване

Гипсови продукти: Подобрява течливостта и задържането на вода, увеличавайки здравината на продукта

Покрития: Използва се като сгъстител, стабилизатор и диспергатор на пигменти за подобряване на изравняването, четкането и стабилността при съхранение

Петролна промишленост

Сондажни течности: Функционира като-агент за контрол на загубите на течност и вискозификатор за стабилизиране на сондажи и пренасяне на отломки

Подобрено добив на нефт: Действа като агент за контрол на мобилността за увеличаване на добива на суров нефт

Колко безопасен е CMC?
CMC-Na принадлежи към модифицираната целулоза, която не може да бъде усвоена или усвоена от човешкото тяло и ще бъде изхвърлена с изпражненията, без да се натрупва в тялото.
Това е безопасна хранителна добавка, одобрена от Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации и Световната здравна организация.