Геланова гума за обработка на напитки

Изпрати запитване
Геланова гума за обработка на напитки
Детайли
Геланова гума е водо-разтворим анионен хетерополизахарид, произведен чрез ферментация на Pseudomonas elodea. Има CAS номер 71010-52-1 и изглежда като бял до светложълт прах без мирис и вкус.
Класификация на продуктите
Сгъстители
Share to
Описание
retouch2025121915232764001

Геланова гума е водо-разтворим анионен хетерополизахарид, произведен чрез ферментация на Pseudomonas elodea. Има CAS номер 71010-52-1 и изглежда като бял до светложълт прах без мирис и вкус.

Неговата химическа структура се състои от повтаряща се тетразахаридна единица, съставена от -D-глюкоза, -D-глюкуронова киселина, -D-глюкоза и -L-рамноза, свързани с гликозидни връзки. Някои глюкозни единици са частично заместени с ацетилови и глицератни групи.

 

CAS номер

71010-52-1

Чистота

99%

Тип

Сгъстител

Място на произход

Шандонг, Китай

Класификация

Сгъстител

Други имена

Гелан гума

MF

/

EINECS №

275-117-5

Стандартен клас

Food Grade

Външен вид

Бял прах

Приложение

Хранителни съставки, хранителни добавки

Сертификат

ХАЛАЛ КОШЕР ISO

Опаковка

25 кг/торба/барабан

MOQ

27 MT

проба

Наличен

Срок на годност

2 години

Опаковане и доставка

Продажба на единици: Единичен артикул

 

Ключови характеристики

Разтворимост и желиране

Гелановата гума се разтваря лесно в студена вода, образувайки бистър и хомогенен колоиден разтвор. Най-забележителната му характеристика е изключително високата му желираща ефективност-силни гелове могат да се образуват при много ниски концентрации от 0,05–0,25%, което го прави един от най-ефективните естествени полизахаридни желиращи агенти, известни.

 

Свойства на гела

Термо{0}}обратимост: Геловете се топят при нагряване и се преобразуват при охлаждане

Регулируема сила на гела: Текстурата на гела може да се контролира чрез регулиране на концентрацията на катиони (напр. калций или калий), вариращи от меки и еластични гелове до твърди и чупливи гелове

Висока прозрачност: Образува силно прозрачни гелове, идеални за прозрачни храни и козметични продукти

Чисто усещане в устата: Създава освежаваща, не-лепкава текстура, подходяща за желета и напитки

 

Реологични свойства

Водните разтвори на геланова гума проявяват псевдопластично (разреждане при срязване-) поведение: висок вискозитет при ниски скорости на срязване и намален вискозитет при високо срязване. Вискозитетът се възстановява при престояване, което го прави удобен за обработка и работа.

 

 

20251010043522d2eb2

 

Основни приложения

 

Хранителна промишленост

Основни функции: желиращ агент, стабилизатор, суспендиращ агент, сгъстител

Напитки:

плодови сокове, газирани напитки и напитки с-растителни протеини за предотвратяване на разделяне на фазите и утаяване и за подобряване на усещането в устата

Млечни продукти:

кисело мляко, сладолед и сирене, за да се предотврати отделянето на суроватка и да се подобри текстурата и стабилността

Желета и сладкарски изделия:

желета, пудинги и бонбони за образуване на прозрачни, еластични гелове с чист вкус

Месни продукти:

шунка, колбаси и кюфтета за подобряване на задържането на вода, еластичността и ефективността на нарязване

Печени изделия:

хляб, сладкиши и бисквити за подобряване на разтегливостта на тестото, удължаване на срока на годност и подобряване на качеството на продукта

Биомиметични храни:

месо-на растителна основа и имитация на морски дарове за симулиране на текстура,-подобна на месо

 

Фармацевтични и здравни продукти

Фармацевтичен ексципиент:

Използва се като свързващо вещество и дезинтегрант в таблетки и капсули и като сгъстител и стабилизатор в перорални течности

Формули с-контролирано освобождаване:

Действа като носител на лекарство за регулиране на скоростта на освобождаване на лекарството и подобряване на бионаличността

Медицински гелове:

Използва се при превръзки на рани за поддържане на влажна среда, насърчаване на заздравяването и намаляване на белези

Хранителни добавки:

Служи като диетичен източник на фибри, с препоръчителен дневен прием от 2–5 g, за поддържане на здравето на червата

 

Лична хигиена и козметика

Продукти за грижа за кожата:

кремове, лосиони и серуми за увеличаване на вискозитета, подобряване на усещането за кожата и разширяване на овлажняващите ефекти

Шампоан / балсам:

подобрява стабилността на пяната и подобрява гладкостта на косата

Паста за зъби / вода за уста:

подобрява текстурата и удължава времето на задържане на активните съставки

Цветна козметика:

фон дьо тени и червила за подобряване на стабилността и ефективността на нанасяне

 

Индустриални приложения

Петролна индустрия:

Използва се като добавка в течности за сондиране и разбиване за подобряване-носещия капацитет на пропанта, намаляване на загубата на течност и стабилизиране на сондажи

Пречистване на водата:

Действа като флокулант и помощник за филтриране при пречистване на отпадъчни води и пречистване на питейна вода

Хартиена индустрия:

Използва се като подобрител на здравината на хартията и агент за оразмеряване на повърхността за подобряване на здравината и възможността за печат

Текстилна промишленост:

Прилага се като паста за печат и помощно средство за боядисване за подобряване на яснотата на печата и равномерността на боядисването

Промишленост за покрития:

Използва се като сгъстител и стабилизатор за подобряване на реологичните свойства и ефективността на приложение

 

244-tuya-tuya-tuya

 

Q1. Фабрика или търговска компания?
Ние сме фабрика с над тридесет години опит, а също и професионален доставчик на хранителни съставки.

Q2. Минимално количество за поръчка (MOQ)?
Обикновено един пълен контейнер (FCL). За някои продукти MOQ е един тон.

Q3. Време за доставка?
Изпращане в рамките на десет дни след получаване на депозит или акредитив (L/C).

Q4. Условия за плащане?
T/T (телеграфен превод), L/C (акредитив), D/P (документи срещу плащане), Escrow, Western Union, PayPal.

Q5. Документи за доставка?
Предоставяме търговска фактура, опаковъчен лист, сертификат за анализ (COA), сертификат за произход FORM E, здравен сертификат, товарителница (B/L), доклад REACH. Документите ще бъдат изпратени в рамките на двадесет-четири часа след пълното плащане

Популярни тагове: Геланова гума за обработка на напитки, Китай Геланова гума за обработка на напитки производители, фабрика

Изпрати запитване