Ниацинът, известен още като витамин B3, е страхотно хранително вещество, което играе куп важни роли в нашите тела. Като доставчик на ниацин, научих много за това как работят тези неща и съм много развълнуван да го споделя с вас.
Да започнем от основите. Ниацинът е водоразтворим витамин, което означава, че не се съхранява в тялото за дълги периоди като мастноразтворимите витамини като напр.Витамин А. Вместо това трябва да го попълваме редовно чрез нашата диета или добавки.
Храносмилане и усвояване
Когато консумирате ниацин, той започва своето пътуване в храносмилателната система. Независимо дали е от храни като месо, риба, ядки и пълнозърнести храни или от добавка с ниацин, процесът е доста подобен. В стомаха киселинната среда помага за разграждането на храната и освобождаването на ниацин. След това в тънките черва ниацинът се абсорбира в кръвта. Усвояването е доста ефективно, особено за никотинамид (форма на ниацин). Веднъж попаднал в кръвния поток, той се транспортира до различни клетки и тъкани в тялото.
Ускоряване на метаболизма
Една от най-значимите роли на ниацин е участието му в метаболизма. Той е ключов компонент на два основни коензима: никотинамид аденин динуклеотид (NAD) и никотинамид аденин динуклеотид фосфат (NADP). Тези коензими са като малки помощници в химичните реакции на тялото.
NAD е изключително важен за разграждането на въглехидрати, мазнини и протеини. Когато ядем храна, тези макронутриенти трябва да бъдат разградени на по-малки молекули, за да освободят енергия. NAD помага при окислително-редукционните реакции, които възникват по време на това разграждане. Например, по време на гликолизата (процесът на разграждане на глюкозата), NAD се редуцира до NADH. Този NADH след това продължава да участва във веригата за транспортиране на електрони, където се произвежда голямо количество АТФ (аденозин трифосфат). АТФ е енергийната валута на тялото, така че без ниацин и производството на NAD ще ни е трудно да получим енергията, от която се нуждаем, от храната, която ядем.
NADP, от друга страна, участва повече в анаболните реакции. Важен е за синтеза на мастни киселини, холестерол и стероиди. Например, при синтеза на мастни киселини, NADPH (редуцираната форма на NADP) осигурява редуциращата сила, необходима за изграждането на тези молекули с дълга верига. Така че ниацинът е не само от решаващо значение за производството на енергия, но и за изграждането на важни молекули в тялото.
Възстановяване на ДНК и клетъчно сигнализиране
Ниацинът също играе роля в възстановяването на ДНК. Нашата ДНК е постоянно атакувана от различни фактори като радиация, химикали и нормални метаболитни странични продукти. Когато ДНК се повреди, тя трябва да бъде поправена бързо, за да се предотвратят мутации и заболявания като рак. NAD участва в процес, наречен поли(ADP - рибозилиране), който помага за набиране на ензими за възстановяване на ДНК в увредените места. Това е критична функция за поддържане на целостта на нашия генетичен материал.
В допълнение към възстановяването на ДНК, ниацинът участва в клетъчните сигнални пътища. NAD - зависимите сигнални пътища помагат на клетките да комуникират една с друга и да реагират на промените в околната среда. Например, някои от тези пътища могат да регулират клетъчния цикъл, клетъчния растеж и апоптозата (програмирана клетъчна смърт). Това е важно за поддържане на баланса на клетъчния обмен в тялото и предотвратяване на анормален клетъчен растеж.
Здраве на кожата
Може да се изненадате да разберете, че ниацинът е чудесен за вашата кожа. Доказано е, че локалното приложение на ниацинамид (форма на ниацин) има няколко предимства. Може да помогне за намаляване на появата на фини линии и бръчки чрез увеличаване на производството на колаген. Колагенът е протеин, който придава на кожата еластичност и стегнатост. С напредване на възрастта производството на колаген намалява, което води до бръчки. Ниацинът може да помогне за стимулиране на това производство, правейки кожата ни да изглежда по-млада.
Ниацинът също помага при обезцветяване на кожата. Може да инхибира прехвърлянето на меланин (пигментът, който придава цвета на кожата ни) от меланоцитите към кератиноцитите. Това може да намали появата на тъмни петна, неравномерен тен на кожата и хиперпигментация. Освен това има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за успокояване на раздразнената кожа и намаляване на зачервяването.
Сърдечно-съдово здраве
Ниацинът има дългогодишна репутация за ролята си в сърдечно-съдовото здраве. Може да помогне за по-ниски нива на липопротеините с ниска плътност (LDL) холестерол, често наричан "лош" холестерол. Ниацинът действа чрез инхибиране на синтеза на липопротеини с много ниска плътност (VLDL) в черния дроб. Тъй като LDL се образува от VLDL, намаляването на синтеза на VLDL води до намаляване на нивата на LDL.
Ниацинът също повишава холестерола на липопротеините с висока плътност (HDL), „добрия“ холестерол. HDL помага за премахване на излишния холестерол от кръвта и транспортирането му обратно в черния дроб за обработка и елиминиране. Чрез повишаване на нивата на HDL, ниацинът може да подобри общия профил на холестерола и да намали риска от сърдечни заболявания.
Освен това ниацинът има съдоразширяващ ефект. Може да доведе до разширяване на кръвоносните съдове, което подобрява притока на кръв и намалява кръвното налягане. Това е особено важно за хора с лошо кръвообращение или за тези, изложени на риск от сърдечно-съдови проблеми.
Взаимодействие с други хранителни вещества
Ниацинът не работи сам в тялото; той взаимодейства с други хранителни вещества. Например, работи в тандем сВитамин B12иВитамин B1в процеса на енергиен метаболизъм. Всички тези B витамини играят допълващи се роли в разграждането на храната и производството на АТФ.
Ниацинът също има интересна връзка сИнозитол. Инозитол никотинат е съединение, което съчетава ниацин и инозитол. Използва се за лечение на състояния като висок холестерол и лошо кръвообращение. Комбинацията изглежда предлага някои уникални предимства в сравнение с ниацин самостоятелно.
Дефицит и токсичност
Дефицитът на ниацин е относително рядък в развитите страни, но все пак може да възникне. Тежкият дефицит може да доведе до състояние, наречено пелагра. Симптомите на пелагра включват дерматит (кожни обриви), диария, деменция и в екстремни случаи смърт. Леките недостатъци могат да причинят умора, слабост и загуба на апетит.
От друга страна, приемането на изключително високи дози добавки с ниацин може да доведе до токсичност. Симптомите на отравяне с ниацин могат да включват зачервяване (червена, топла и сърбяща кожа), гадене, повръщане и увреждане на черния дроб. Важно е да следвате препоръчаните нива на дневен прием и да се консултирате със здравен специалист, преди да започнете да приемате високи дози ниацин.
Заключение
Както можете да видите, ниацинът е невероятно важно хранително вещество, което има широк спектър от функции в тялото. От енергийния метаболизъм до здравето на сърдечно-съдовата система, здравето на кожата и възстановяването на ДНК, неговите ползи са далечни.
Ако се интересувате от снабдяването с висококачествен ниацин за вашия бизнес, независимо дали е за производството на добавки, хранителни продукти или продукти за грижа за кожата, ние сме тук, за да ви помогнем. Ние сме надежден доставчик на ниацин и предлагаме разнообразие от продукти с ниацин, за да отговорим на различни нужди. Свържете се с нас за повече информация и за започване на дискусия за обществена поръчка.
Референции
- Ortinau CJ, Powers HJ, Грегъри JF 3-ти, Stover PJ. Витамини от група В. В: Erdman JW Jr, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Представяне на знания в областта на храненето. 11-то изд. Wiley - Blackwell; 2014: 413 - 437.
- Al-Attas OS, et al. Ролята на ниацин за подобряване на инсулиновата чувствителност. Diabetes Res Clin Pract. 2010; 89 (2): 173 - 179.
- Guyton JR, et al. Ниацин при лечението на дислипидемия, преглед. Am J Cardiol. 2007;99(1):11A - 16A.
