През 1791 г. френският химик Никола Льоблан приготвя натриев карбонат, поставяйки основата за синтеза на натриев бикарбонат. През 1801 г. немският фармаколог Валентин Роза Младши съобщава за откриването на натриев бикарбонат. През 1846 г. американските пекари Джон Дуайт и Остин Чърч създават първата фабрика в Съединените щати за производство на натриев бикарбонат от натриев карбонат и въглероден диоксид. През 1861 г. белгийският химик Е. Солвей разработва промишлен метод за производство на натриев карбонат и натриев бикарбонат. През 1942 г. китайският химически експерт Hou Debang изобретява комбинирания алкален процес, базиран на процеса Solvay. В допълнение към извличането на натриев бикарбонат от естествено добивани минерали, по-голямата част от промишлено произведения натриев бикарбонат в света е повлиян от процеса Solvay.
